Μερικοί από τους λόγους που πρέπει να καταναλώνουμε μικρά και τακτικά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι ότι ελέγχουμε καλύτερα το αίσθημα της πείνας και ρυθμίζονται καλύτερα τα επίπεδα του σακχάρου στον οργανισμό μας.
Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται, ότι ο καθημερινός τρόπος ζωής τους, δεν αφήνει περιθώρια για κάτι τέτοιο. Ωστόσο, μόνο μερικά λεπτά χρειάζονται από τον πολύτιμο χρόνο μας, για να καταναλώσουμε ένα σνακ. Εκτός από το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα, τα ενδιάμεσα σνακ είναι εξίσου απαραίτητα και σημαντικά.
Μερικές ιδέες για σνακ χαμηλών θερμίδων είναι:
Ανεξάρτητα από το αν τα λιπαρά είναι ακόρεστα, κορεσμένα ή υδρογονωμένα, οι θερμίδες τους δεν διαφέρουν, γι’ αυτό και χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή τους.
Τα ακόρεστα λιπαρά είναι ωφέλιμα λιπαρά, ενώ τα κορεσμένα και τα υδρογονωμένα, είναι τα επιβλαβή λιπαρά για τον οργανισμό μας. Επομένως, τα κορεσμένα και υδρογονωμένα λιπαρά, θα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες.
Τα ακόρεστα λιπαρά βρίσκονται στο ελαιόλαδο, στις ελιές, στα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, πέστροφα, σολομό, σκουμπρί κλπ), στο αβοκάντο, στους ξηρούς καρπούς.
Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται στα λίπη από ζωικές τροφές, όπως στο λίπος του κρέατος και των γαλακτοκομικών, στο βούτυρο, στην κρέμα γάλακτος, στα αλλαντικά.
Τα υδρογονωμένα λιπαρά βρίσκονται στα κέικ, στα μπισκότα, στα γεύματα‘fast food’.
Τι να προσέχουμε…
Μερικές από τις τροφές που περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες είναι τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί.
Αξιόλογες μελέτες έχουν εξετάσει τη δράση των φυτικών ινών στην υγεία και βρέθηκαν πολύ σημαντικά αποτελέσματα. Μερικοί από τους λόγους που πρέπει να τρώμε αρκετές φυτικές ίνες είναι γιατί βοηθούν:
Μερικοί πρακτικοί τρόποι για να αυξήσουμε την κατανάλωση φυτικών ινών στην καθημερινότητά μας, είναι οι παρακάτω:
Η αύξηση των φυτικών ινών στη διατροφή μας, θα πρέπει να γίνεται σταδιακά και να κατανέμεται στα διάφορα γεύματα, για την αποφυγή δυσάρεστων γαστρεντερικών διαταραχών, όπως φούσκωμα, αέρια κ.λπ.
Με την αύξηση των φυτικών ινών, θα πρέπει να αυξήσουμε και την κατανάλωση υγρών, κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Σε ορισμένα νοσήματα του γαστρεντερικού συστήματος και κυρίως σε περιόδους έξαρσής τους, χρειάζεται μείωση των φυτικών ινών, γι’ αυτό και η συμβουλή του ειδικού κρίνεται απαραίτητη.
Οι 10 κανόνες που είναι καλό να ακολουθούν οι γονείς, για να έχουν τα παιδιά ισορροπημένη διατροφή και σωστή διατροφική συμπεριφορά, είναι οι παρακάτω: